Brisket

Brisket av Dexter-fe. Pakket i pakker på rundt 1,5-2 kg.

Brisket kommer fra brystpartiet på storfe og er et av de mest smaksrike stykkene du kan finne. Med sin rike marmorering og dype kjøttsmak er dette stykket perfekt for de som setter pris på skikkelig god mat.

Brisket er best kjent som selve kongen av langsom tilberedning. La kjøttet kose seg i ovnen på lav temperatur i flere timer, og du blir belønnet med et utrolig mørt og saftig resultat. Brisket egner seg også utmerket til røyking eller som en fantastisk pulled beef.